The Art Of Edible Flowers

Tác giả: Rebecca Sullivan

Nhà xuất bản: Kyle Books

Năm xuất bản: 2018

Loại bìa: Bìa cứng

Số trang: 80 trang

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

ISBN: 9780857834768

Kích thước: 16.19 x 1.59 x 20.64 cm

-----------------------------------

This gorgeous little book is a joyful exploration of the many ways in which flowers can be used in a range of delicious recipes. From Rose and Lavender Cocktail Syrup to Jasmine and Green Tea Ice Cream, the ideas and flavours are subtly, deliciously floral. Savoury options include Pumpkin Carpaccio with Mustard Flower Sauce and Artichoke Flower with Borage Butter, while the drinks range from Fermented Elderflower Fizz to soothing Poppy Milk. Rebecca’s creative ideas and thoughtful approach make the entire process of cooking a mindful experience, from picking the flowers through to the very last bite. Bursting with beautiful creations and infused with natural flavours, this volume offers recipes suitable for all abilities.

-----------------------------------

Cuốn sách nhỏ tuyệt đẹp này là một cuộc khám phá đầy thú vị về vô vàn cách sử dụng các loài hoa trong nhiều công thức nấu ăn ngon miệng. Từ Siro Cocktail Hoa hồng và Oải hương đến Kem Trà xanh Hoa nhài, các ý tưởng và hương vị đều mang nét hoa cỏ một cách tinh tế và ngon tuyệt. Các món mặn bao gồm Bí đỏ Carpaccio với Sốt hoa mù tạt và Hoa Atiso với Bơ hoa lưu ly, trong khi các loại đồ uống trải dài từ nước hoa cơm cháy sủi bọt lên men đến sữa hoa anh túc dịu nhẹ. Những ý tưởng sáng tạo và cách tiếp cận chu đáo của Rebecca biến toàn bộ quá trình nấu nướng thành một trải nghiệm đầy chánh niệm, từ khâu hái hoa cho đến miếng ăn cuối cùng. Tràn ngập những sáng tạo tuyệt đẹp và thấm đẫm hương vị tự nhiên, tập sách này mang đến các công thức phù hợp cho mọi trình độ.